“Il Mio” Bianco Dry
Lambrusco Bianco Dry
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al palato offre un’acidità piacevole seguito da un retrogusto gradevole e aromatico. Fine e persistente perlage che risalta il distintivo sentore di frutta di polpa bianca e note floreali.
Caratteristiche
Varietà
Diverse varietà di uva Lambrusca
Vinificazione
Pressatura soffice tradizionale e una vinificazione in bianco delle varietà rosse di Lambrusco. Nessuna macerazione. Lenta presa di spuma secondo il Metodo Martinotti.
Gradazione
10%
Temperatura di servizio
10°- 12% C
Abbinamenti
Dalla cucina delle festività con dolci lievitati e castagnacci, alla gastronomia dei salumi piccanti dove la dolcezza bilancia la sapidità. Si esalta con la pasticceria rustica a base di frutti rossi e i dessert al cioccolato fondente.
